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苹果木边材多、芯材少，营养丰富，生产出的香菇口感好、味道鲜、质量优、产量高，是发展香菇的上好原料。 灵宝现有苹果园50万亩，每年通过修剪和高接换头，产生大量的枝桠材。据粗略估算，用这些枝桠材作原料，每年可栽培香菇3000万袋。从1999年开始，灵宝市大面积栽培苹果木香姑，目前，年生产规模已达1500万袋，食用菌规模达3000万袋，广大技术人员在生产实践中通过实践——认识——再实践——再认识，逐步形成了一套比较完整、成熟的栽培规程。 有饥食品，指的是来自于有机农业体系、根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。其要求在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，产品是通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。 崇尚无公害有机食品是人类自我?；さ谋灸?，标志着社会的进步和人类文化素质的提高、物质的富有。食品市场将出现追求有机食品的倾向。生产者必须面对市场，吻合市场，着眼现实，迎接挑战，改变传统的生产模式，采用新技术，严格按照有机农业生产要求操作，生产出纯天然、无污染、安全营养的产品，才能最大限度的提高栽培者的经济效益，食用菌产、№才有更加广阔的市场和美好前景。 一、场地选择 1、场地选择必须符合无公害生态环境的要求，选择地势较高，不积水，周围3【xhn无工业三废和畜禽舍、垃圾(粪便)场，各种污水及其他污染源(如水泥厂、石灰厂等)的地方作菇场。对菇场进出口和通气口安装纱门、纱窗，以防害虫飞入，并经常保持环境卫生，撒生石灰粉进行消毒。 2、远离医院、学校和其他公共场所，庭院要r净整洁。 3、应防止菇场培养料堆制发酵及废弃物处理对周围环境产生不良影响。 4、对于专业食用菌生产基地或工厂化生产，其生产区应布局合理，生产区与生活区严格分隔。 5、生产区域大气、水源清洁，土壤不含化肥，未洒 过农药。 二、消毒药品及使用 香菇是熟料栽培，靠蒸汽湿热杀灭培养料中的微生物。春栽制袋时间选在早春低温季节进行，接种采用密闭接种箱封闭操作，与外界环境隔绝；只要灭菌彻底，菌种质量好，成品率就很高，在栽培过程中不必使用农药。接种时，接种工具和工作人员的手要用少量的75％的酒精棉球擦拭，接种箱、培养室采用气雾消毒剂进行消毒。现将接种、培养、出菇环境消毒常用的药品列表如下：
三、生产前的准备1、设备准备装袋机(含电机)灭菌设施：土灶蒸炉、低压蒸气锅炉、水筒型简易灭菌炉，根据生产规模进行准备。 接种设施：木制接种箱、塑膜床架接种箱 2、原辅材料的准备 木屑、麸皮、石膏、石灰。要求新鲜，无霉变，无结块。 塑料袋：1000袋(13kg)要求厚簿均匀，拉力强，无微孔，六丝聚乙稀塑料袋。 药品：酒精、消毒剂等。 燃料：若干。 四、菌种和配方 1、春栽香菇生产周期：1—3月份接种，2--6月份培养，6月底转色结束，6--8月份越夏，9月中下旬至次年3月份为出菇期。 2、菌种是关键，直接关系到制袋成品率的高低，菇的产量、质量和栽培效益，在菌种选择使用上要特别当心，决不可贪一点便宜而忽略质量和品质。好的菌种有如下标准：①纯度高；②气味正；③形态好；④菌适龄。 (责任编辑：5511) |