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根芹菜的种植技术 根芹菜的功效与作用

有机菜网 时间:2014-09-10 23:47来源:未知 作者:5511
根芹菜别名根洋芹、球根塘蒿等,以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。由叶用芹菜演变形成,是伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的二年生草本植物。 品种来源: 根芹菜又叫根洋
根芹菜别名根洋芹、球根塘蒿等,以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。由叶用芹菜演变形成,是伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的二年生草本植物。
 
品种来源: 根芹菜又叫根洋芹、球根塘蒿等,能形成肥大的肉质根,为两年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽盐渍地,由叶芹菜演变而来,营养价值比叶芹菜高。根芹菜以脆嫩的肉质根和叶柄供食,炒、煮、凉拌均可,也可作为汤菜的调料。 特征特性: 根芹菜地上部似芹菜,地下部肥大如大头菜。种子与芹菜无异。根芹菜适应性与芹菜相似,喜冷凉湿润的气候,生育适温为12-25℃,肉质根生长膨大期适宜的土温为20℃,25℃以上时肉质根发育不良。根芹菜忌高温和烈日直射,适合在供水良好、富含有机质、肥沃的冲积土或沙壤土上栽培。 栽培要点: 春、夏两季均可栽培,常采用育苗移栽的方法??捎谠绱?-3月在大棚等?;さ刂杏?,4月份定植于大田,初夏收获。也可在夏季覆盖遮阳网、防雨棚育苗,秋季定植,初冬至翌年春季收获。春播,可先将种子用清水浸泡24小时,然后放在20-25℃条件下催芽,种子露芽后播于温床。夏播,则需将浸泡后的种子置于冰箱的冷藏室或水井水面的上方,经低温催芽后播种。当幼苗有3-4片叶时分苗1次,苗距10厘米见方。幼苗9-10片叶时定植,行株距40厘米*25厘米。定植活棵后及定植后15天各追1次肥,每1/15公顷施稀人粪尿1500千克或尿素10-15千克。在肉质根膨大期间,可把根际周围的土扒开,用刀割去肉质根上的侧根,促使主根生长肥大、表面光洁、形状整齐。根芹菜定植后约60天即可采收,以肉质根直径7-8厘米时采收为宜,每1/15公顷可产肉质根1000-1500千克。采收后,从根头切去叶柄,剪去过多的侧枝,抹去泥土,然后装入木条箱或塑料周转箱内,置于0℃和空气相对湿度98%以上的条件下贮藏,贮藏期长达6-8个月。若在普通地窖内贮藏,只要温度不高于3℃,也可贮藏4个月以上。 
 
 根芹菜是伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的二年生草本植物。
根为肉质,圆球形??墒车呐虼蟛糠种饕卸趟蹙?、下胚轴和根的上部分组成。肉质根的最外层为周皮,向里为次生韧皮部,具有发达的薄壁细胞组织,为主要的食用部分。再向里为次生木质部。
茎在营养生长期短缩,叶着生其上。1~2回羽状全裂,小复叶2~3个,卵圆形3裂,边缘锯齿状。
生殖生长阶段,茎端抽生花薹,并发生多次分枝?;ㄐ蛭瓷⌒位??;ㄐ?,白色,异花授粉,亦可自花授粉。双悬果,圆球形。
根芹菜喜冷凉湿润的气候条件,适宜的生长温度为20℃左右,25℃以上生长缓慢。不耐炎热高温。高温条件下,肉质根易发生褐变和腐烂。
根芹菜适于湿润的土壤条件。适宜的土壤是有机质丰富、疏松肥沃的壤土。
总体地看,根芹菜的性状与叶用芹菜相似。
3 (三)营养价值与用途
  根芹菜的肉质根和叶柄均可供菜食用,质脆嫩,有芹菜的药香味??闪拱?、炒食、煮食,或作汤菜辛香料。
根芹菜有药用价值,其榨出的汁液可作药用,具有降血压、镇静等作用。
4 (四)类型与品种
  根芹菜在国内栽培很少,尚无类型。品种分类。
5 (五)栽培季节
  由于根芹菜食用不普遍,种植较少,故多为露地栽培,极少用?;さ卦耘嗟?。按栽培时间分为春季栽培和秋季栽培两类。
春季栽培在华北地区可于1~2月育苗,3~5月定植于露地,5~7月收获。1~2月育苗时,需利用风障阳畦、塑料大棚内育苗畦、日光温室育苗畦进行育苗。3月可在露地建畦育苗。
秋季栽培在6月中旬至7月中旬播种育苗,8月下旬至9月上旬定植,10月下旬至11月上中旬收获。
在温度适宜的条件下,根芹菜从播种至成苗需80~90天,发芽期较长,幼苗生长缓慢。
6 (六)春季栽培技术
  根芹菜在冬季或早春育苗,定植于露地,在春季生长,初夏或中夏收获,这种栽培方式为春季栽培。该方式的上市期值春末、夏初供应淡季,经济效益较高。
6.1 1.栽培设施及时间
  华北地区在1月上旬至2月下旬育苗时,应在风障阳畦、日光温室。有草苫子覆盖的塑料中小棚、塑料大棚等中进行。3月下旬至5月上旬定植于露地。5月中旬至7月上旬收获上市。在3月育苗时,可在露地建育苗畦播种育苗,5月中、下旬定植于露地,7月收获上市。 (责任编辑:5511)
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